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無料サンプルピーナッツフレグランスフレーバー水溶性食品&飲料フレグランス高濃度

製品詳細

起源の場所: 中国

ブランド名: Plant

証明: COA,MSDS,IFRA,CE,ISO

モデル番号: LDZ-PL100088

文書: 製品説明書 PDF

支払いと送料の条件

最小注文数量: 1kgs/交渉する

価格: 1-49 Kilograms $20.00,To Be Negotiated

パッケージの詳細: カートンドラムパッキング:5kgs/ドラム、4ドラム/カートン、20kgs/カートン(41*28*33.5cm);アイアンドラムパッキング:25 kg/ドラム(d:30cm、h:45cm)(0.032

受渡し時間: 裁判命令のための3-5営業日。 OEM注文の5-10営業日

支払条件: L/C、T/T、ウェスタンユニオン、マネーグラム

供給の能力: 2000キログラム/キログラムあたり

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製品詳細
ハイライト:

ピーナッツの香り食品フレーバー

,

水溶性飲料香料

,

高濃度食品香料

製品説明
無料サンプルピーナッツフレグランスフレーバー水溶性食品&飲料フレグランス高濃度
製品コード:LDZ-PL100088

水溶性ピーナッツフレーバーは、ローストピーナッツの独特な感覚プロファイルを、特に水優位または低脂肪の食品システムで提供するように設計された、高濃度の非油性成分です。そのフレーバープロファイルは非常に複雑です。
その主な機能は、実際のピーナッツのテクスチャ、油分、または高いアレルゲン性なしに、強烈で本格的なピーナッツの味と香りを提供することです。その水溶性により、飲料や透明な液体に完全に分散し、油性抽出物に関連する分離や曇りを防ぎます。
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フレーバープロファイル:
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トップノート これらは最も揮発性が高く、最初に認識されます。最初の印象は、ロースト/ナッツの香りの強力なバーストで、多くの場合、ポップコーンのようなまたはベイクドポテトの香りが伴います。
ミドルノート この層は、主な特徴的なボディを提供します。通常、リッチで温かみのあるクリーミーピーナッツバターのノートで、ダークロースト、ココア、キャラメルの強く望ましいヒントがあります。
ベースノート 最後の印象は、持続性と複雑さを提供します。持続性のある脂肪/油性またはナッツの果肉の温かさを特徴とし、わずかな土っぽいウッディなニュアンスがあり、水溶性であるにもかかわらず、満足のいくフルマウスフィールを生み出します。この基盤は、フレーバーが薄くまたは人工的に感じるのを防ぎます。

技術仕様
ヘーゼルナッツフレーバーベースの配合(参考用)
成分 パーセンテージ(%) 成分 パーセンテージ(%)
ココナッツアルデヒド 30 エチルマルトール 1
バニリン 5 プロピレングリコール 54
クローブオイル 2 スイートオレンジオイル 2
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機能特性

このフレーバーの「水溶性」の性質は、食品製造におけるその使用を決定する重要な機能特性であり、従来の脂肪ベースのフレーバーに比べて特定の利点を提供します。
水性システムにおける透明性と安定性:

透明性:油性またはエマルジョンフレーバーとは異なり、この香料は完全に混和性があり、不透明な層や曇りの形成を防ぎます。これは、視覚的な魅力と透明性が重要なクリア飲料、栄養水、ゼラチン、ハードキャンディーに不可欠です。


安定性:お茶やプロテインシェイクなどの低粘度用途でも、相分離なしに溶解し、均一に分散したままです。これにより、ボトルの首にフレーバーリングが形成されるのを防ぎます。
熱とプロセスの安定性 水溶性フレーバー、特にピラジンなどの堅牢な化合物を利用しているものは、熱安定性のために配合されることがよくあります。これは、低温殺菌(ジュース、乳製品代替品)またはベーキングを行う製品にとって重要であり、高熱下でもローストピーナッツのプロファイルが著しい劣化なしに保持されるようにします。
汎用性と投与量の制御: その液体形態により、幅広い水活性食品マトリックス(飲料、フロスティング、ヨーグルト、ゲル)への正確で低用量の統合が可能になります。これにより、製造業者は、余分な脂肪やテクスチャを変える成分を導入することなく、望ましいフレーバー強度を達成できます。
アレルゲンと賞味期限の利点

合成フレーバーであるため、多くの場合、「ナッツフリー」になるように配合されています(常にサプライヤーの認証を確認してください)。これにより、アレルゲン管理環境にとって安全なオプションになります。

バルク脂肪がないことも、脂質酸化(腐敗)のリスクを排除することにより、より長く、より予測可能な賞味期限に貢献します。これは、本物のピーナッツ製品にとって大きな懸念事項です。

用途と利点:

ピーナッツ香料の水溶性フォーマットにより、従来のピーナッツバターや油がテクスチャの問題、曇り、またはアレルゲンや脂肪を導入する可能性のある製剤に使用できます。その主な用途は次のとおりです。
飲料および液体食品: プロテインシェイクと食事代替品:脂肪を添加したり、テクスチャ/粘度に影響を与えることなく、水ベースのプロテインパウダーとすぐに飲めるシェイクに、クリーンなローストピーナッツフレーバーを提供します。
コーヒーとティーシロップ:フレーバーラテ、カプチーノ、またはアイスティーを作成するために使用され、完全に溶解するクリアシロップを提供します。
乳製品代替品:本物のナッツプロファイルを必要とする植物ベースのミルク(アーモンド、オート麦、大豆)とヨーグルトのフレーバー付け。
菓子とスイーツ: ハードキャンディーとグミ:クリアなゼラチンベースの製品に不可欠であり、曇りを生じさせたり、キャンディーの仕上がりを鈍らせたりすることなく、均等に分散します。
フロスティング、アイシング、フィリング:油性フレーバーやピーナッツバターがエマルジョンを不安定にする可能性のある、水ベースのグレージングやバタークリームに組み込まれています。
ゼラチンとプリン:構造のために水溶性ゲル化剤に依存するデザートを注入するために使用されます。
焼き菓子(二次フレーバー): クッキー、ケーキ、パンに使用され、脂肪分に貢献したり、生地の膨張やクラム構造に影響を与えることなく、芳香性の「ロースト」ノートを強化するために、他の成分と組み合わせて使用されることがよくあります。
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包装オプション:

パックタイプ 数量 仕様 容量
プラスチックボトル 5kg L41 * W28 * H33.5cm(5kg * 4ボトル/カートン) 0.038cbm
金属バレル 25kg D30 * H45cm 0.032cbm
ジェリー缶 20〜25kg L29.5 * D29.5 * H41cm 0.33cbm
製造時間:試用注文の場合は3〜5日、一括注文の場合は5〜10日。
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